5月21日就是小满了，是夏季的第2个节气。它的到来也就意味着气温升高，降水频繁，空气潮湿又闷热，人体舒适度很差，常常感觉疲倦、食欲不佳、没精神头。不要着急，这是正常的现象。只是我们不能听之任之，除了坚持适度的运动和保持良好的作息外还要在饮食上花一点时间。少吃1果2菜，多吃3样食物，助力安稳过夏天。

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少吃1果:葡萄

葡萄是人们喜爱的一种水果，酸甜可口。没有食欲或者是心烦的时候吃上一串葡萄，既解渴又缓解了心情。进入小满后还是不要吃葡萄，因为这个季节的葡萄还没有正式上市。市场上的葡萄要么是打了催熟剂的，要么就是冷冻库中的。打了催熟剂的葡萄虽然外表好看，但是口感很差，特别酸。冷冻库中的葡萄存放的时间久了，营养流失严重。再加上现在的温度高，从冷库中拿出来后很容易坏。

少吃2菜

第1个:白菜

白菜价格便宜，营养丰富，是餐桌上的常客。小满时已经不适合食用白菜了，因为这个季节的白菜也是头一年冬季储存下来的，水分和营养都流失了很多，口感也不佳。夏季的应季食材有很多，像油麦菜、空心菜、红薯叶都可以食用，不一定非要吃白菜。

第2个:萝卜

老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，可见现在不是吃萝卜的季节。尽管市场上的萝卜看起来白白嫩嫩的，但是里面空心了，口感不够脆了。夏季是各种瓜类食材上市的季节，我们可以吃点黄瓜、西葫芦、苦瓜等，不一定非萝卜不可。

多吃3样

第1样:冬瓜

“春吃芽夏吃瓜”，夏天各种各样的瓜类怎么能错过？小满的特点就是暴雨增多，气温高，空气很闷燥，因此需要多补充水分。冬瓜的水分足、热量低、营养充沛，可以适当多食用一些。

推荐食谱:牛肉炒冬瓜

食材:冬瓜400克、牛肉80克、红薯淀粉、生抽、葱、姜、蒜子、盐、食用油

①我们把冬瓜去皮，再去掉里面的籽。洗干净冬瓜，再切成薄片。锅中加点油，倒入冬瓜炒。等冬瓜表面有点透明的时候加入1勺开水，开小火焖煮一会儿。

②牛肉逆着纹理切成薄片，泡入水中。揉搓一会儿，捞出挤干水分，放入碗中。加入葱姜水、生抽、淀粉搅拌一会儿，再加点食用油顺时针搅拌一会儿。

③等到冬瓜熟了后倒入牛肉，翻炒一会儿。等牛肉变色后再加点盐调味，继续焖煮1分钟。

⑤撒点葱花，开大火收汁就可以出锅了。

第2样:油麦菜

作为叶类食材之一的油麦菜生长期短，农药残留含量低，相对而言也耐储存。它的水分足，吃起来脆脆的，无论是凉拌还是清炒都很清爽开胃。夏季温度高，体内营养流失严重，吃点油麦菜可以弥补一些损失。

推荐食谱:蛋皮炒油麦菜

食材:油麦菜200克、鸡蛋4个、淀粉、盐、食用油、蒜子

①我们把油麦菜的根部切掉，掰开泡入淡盐水中30分钟。搓洗干净，捞出后切成小段。锅中烧水，加一点盐和食用油保持菜色不变。水开后倒入油麦菜焯水，约20秒后捞出来，用冷水冲洗一下，沥干水分。

②鸡蛋打入碗中，加一点淀粉充分搅拌到无颗粒的状态。锅底刷油，倒入鸡蛋液煎。等底部定型后翻一面，继续煎。鸡蛋液全部凝固后盛起来，切成丝。

③锅中烧油，倒入蒜末炒香。再倒入油麦菜，开大火爆炒。

④等油麦菜有点出水的时候再倒入鸡蛋，加点盐，爆炒。

⑤油麦菜熟透后就可以出锅食用了。

第3样:草鱼

“春夏养阳，秋冬养阴”是几千年来人们一直遵循的原则，现在正是养阳气的时候。这个季节雨水多，温度高，人体消耗大， 饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，多吃具有清利湿热、养阴作用的食物，比如说草鱼。

草鱼作为淡水鱼中的一种，价格不高，营养一点不逊色海鱼。它的蛋白质含量很高，脂肪含量低，适当食用有助于身体健康。

推荐食谱:草鱼一锅炖

食材:草鱼1条、面粉、葱、姜、啤酒、辣椒粉、老抽、生抽、盐、食用油、豆腐、木耳

①我们把草鱼的内脏、鱼鳞、鱼鳃等去掉，加入1勺面粉揉搓一下，再冲洗干净。沥干水分后用刀把鱼改刀，便于入味。

②锅中烧油，油热后倒出来，再加点冷油进去。锅底和四周撒点盐，防止粘锅。放入草鱼，开小火煎。草鱼两面都煎定型后就可以了。

③加啤酒、开水没过草鱼，再放入生抽、老抽、姜、葱段、辣椒，开小火焖煮。

④木耳提前用冷水泡30分钟，搓洗干净。豆腐切成小块，和木耳一起放入锅中煮。大约1分钟后捞出来，用冷水冲洗一下。

⑤等草鱼煮软一点后放入豆腐和木耳，加盐调味，继续开小火煮。

⑥豆腐的表面煮出很多的气孔的时候撒点葱花、味精等，开大火收汁就可以食用了。

结语:夏天是一个炎热而又漫长的季节，生活可不能将就。少吃葡萄、白菜、萝卜，多吃应季新鲜的瓜果蔬菜，还记得要多运动、养成规律的作息时间，为好的身体打基础。